Por Teresa Perez
Ingredientes:
- 6 huevos
- 1 lata de leche evaporada
- 1 lata de leche condensada
- 2 cucharaditas de vainilla
- ¼ de taza de azúcar
Elaboración:
1. En un recipiente se ponen el azúcar a fuego medio y se mueve constantemente para que no se pegue.
2. Cuando tiene un color doradito se remueve de la estufa para que no se queme.
3. Antes de que se enfríe se pone en el molde donde se va a hacer el flan.
4. Cuando el azúcar se enfría, se convierte en caramelo.
5. En la licuadora se ponen todos los demás ingredientes y se licuan.
6. Se incorporan al molde encima del caramelo.
7. Se tapa bien tapado con papel de aluminio.
8. Se cocina en el horno por 50 minutos a 350 grados.
9. Cuando se enfríe se pone el refrigerador por 3 o 4 horas.
10. Se pone el recipiente donde se va a servir encima y se voltea.
Notas:
Para que tenga una consistencia gelatinosa se cose a baño Maria.